📜 Un classique de la cuisine française
La quiche lorraine est l’une des tartes salées les plus célèbres de France 🇫🇷. Originaire de la région de Lorraine, elle séduit par sa simplicité et son goût riche, mêlant crème, œufs, lardons et pâte croustillante. Aujourd’hui, elle est servie aussi bien dans les foyers que dans les grands restaurants.
🥓 Recette authentique de la quiche lorraine
Ingrédients (pour 6 personnes) :
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1 pâte brisée maison (ou prête à l’emploi)
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200 g de lardons fumés
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3 œufs frais 🥚
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25 cl de crème fraîche épaisse
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25 cl de lait entier
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Sel & poivre au goût
Préparation :
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Préchauffez le four à 180°C.
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Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée et piquez le fond avec une fourchette.
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Faites revenir les lardons quelques minutes à la poêle (sans matière grasse).
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Battez les œufs dans un saladier, ajoutez la crème, le lait, le sel et le poivre. Mélangez bien.
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Disposez les lardons sur le fond de tarte.
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Versez l’appareil (mélange crème/œufs) par-dessus.
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Enfournez 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
👉 Astuce : Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de muscade à la préparation !
🍴 Comment déguster la quiche lorraine ?
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En entrée avec une salade verte 🥗.
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En plat principal, accompagnée d’une soupe ou de légumes.
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Servie chaude, tiède ou même froide — elle reste délicieuse à toute heure.
✨ Conclusion
La quiche lorraine est un classique intemporel de la cuisine française. Facile à réaliser, savoureuse et conviviale, elle réunit tout ce qu’on aime dans la gastronomie française 🇫🇷.
👉 Et vous, avez-vous déjà cuisiné votre propre quiche lorraine ? Partagez vos astuces en commentaire 👇
